Balık, sağladığı besin değeri, vitaminler ve mineraller sayesinde hem çocukların hem de yetişkinlerin sağlığı için son derece faydalı bir gıdadır. Balığı mevsiminde tüketmek, besin değeri açısından daha zengin ve sağlıklı bir seçenek sunar. Özellikle kış aylarında taze ve çeşitli balık çeşitlerine ulaşmak mümkündür. Yeni yılın ilk ayını geride bıraktık ve şimdi Şubat ayının lezzetleri ile karşınızdayız. Şubat ayında hangi balıkların tercih edilmesi gerektiğine birlikte göz atalım.
Şubat ayının en lezzetli balıklarından biri olan mezgit, aynı zamanda en sık avlanan balıklardan biridir. Şubat ayında mezgit, irileşir ve lezzeti daha da artar. Balık ve deniz ürünleri, vitamin ve mineral kaynağı oldukları için sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle selenyum ve iyot, deniz ürünlerinde bol miktarda bulunan önemli mineraller arasındadır.
Balığın omega-3 kaynağı olduğu genel bir bilgi olarak kabul edilir. Omega-3’ün sağlığa olan faydalarının yanı sıra, balık tüketmenin kalp krizi, diyabet ve Alzheimer gibi riskleri azalttığı bilinmektedir. Ayrıca zekâ gelişimine ve vücut hücrelerinin onarılmasına da katkı sağlar. Şubat ayında tüketilmesi önerilen balıklardan olan tekir, hamsi, kalkan ve levrek gibi çeşitli balıklar, zengin vitamin içerikleri ile besleyici bir seçenektir. Bu nedenle, sağlıklı beslenme için bu balık çeşitlerini menünüze eklemek önemlidir.
