Havaların soğumaya başladığı Kasım ayı, deniz sularının da soğumasıyla birlikte kış balıklarının arttığı bir dönemi temsil eder. Bu sebeple, Kasım ayında en çok hangi balıkların tüketilmesi gerektiği merak edilen konular arasında yer alır. Balıkları mevsiminde tüketmek, hem lezzet açısından hem de balık neslinin devamı için büyük önem taşır. Ayrıca içerdiği omega-3, kalsiyum, magnezyum ve mineraller sayesinde kış aylarında bağışıklık sistemimize destek sağlar. İşte Kasım ayında tercih edilebilecek lezzetli balık türleri:
Hamsi: Kasım ayının en lezzetli balıklarından biri hamsidir. Ekim ayından itibaren tüketilmeye başlanan hamsi, Kasım ayında daha yağlı ve lezzetli bir hal alır. Balık sezonunun açılmasıyla birlikte sofraları süsler.
İstavrit: İstavrit, her mevsimde tüketilebilen bir balıktır, ancak Kasım ayı ve şubat arası lezzetli dönemidir. Deniz suyunun soğumasıyla birlikte eti yağlanır ve lezzet kazanır.
Torik: Bu ay, torik balığının akışının en yoğun olduğu dönemdir. Torik balığı, Kasım ayında lezzetli bir seçenektir.
Palamut: Balık sezonunun başladığı dönemde yerini alan palamut, Kasım ayında da sofraları süslemeye devam eder. Daha sıcak denizlere göç dönemi olan kasım ayı, palamutun lezzetlenmesine katkı sağlar.
Kefal: Kefal, tüm denizlerimizde yaşayan tuzlu su balığıdır. Bol miktarda vitamin ve mineral içeriğiyle beyin fonksiyonlarını korumaya yardımcı olur.
Uskumru: Marmara Denizi’nde yaşayan uskumru, Kasım ayında en yağlı ve lezzetli dönemini yaşar. Akciğer ve karaciğer yenilenmesinde rol oynayan uskumru, besleyici bir seçenektir.
Kasım ayı, birçok lezzetli balığın en zengin olduğu dönemleri içerir. Bu nedenle balık severlere çeşitli seçenekler sunar. Mevsimine uygun ve taze balıkları tüketerek hem lezzeti hem de sağlığı sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Kasım ayında hangi balıkların tüketilmesi gerektiği sorusunu yanıtlamaya çalıştık.
