Giritimu, Selimiye’deki birçok mekândan farklı. Öncelikle kendine restoran değil, “meyhane” diyor. Hem de bir Girit meyhanesi. Sermet Parkın tarafından ilk olarak 2012 yılında İstanbul’da Tomtom Sokak’ta açılan Giritimu, sonradan Selimiye’ye taşınmış. Girit göçmeni bir ailenin çocuğu olan Sermet Bey yeni ortağı Berna Hanım ile birlikte Girit meyhanesi konseptini Selimiye’ye taşımışlar.
Mekânda baş garson olarak çalışan Cüneyt’i de Beşiktaş Balık Çarşısı müdavimleri hemen tanıyacaklardır. İşine saygıyla bağlı kalender bir abimiz.
Hemen hemen her yerde aynı olan meze dolabı burada hoş bir farklılık içeriyor. Mekânda doğal olarak çoğunlukla girit mezeleri sunuluyor. Trakafteri, marika, Girit ezmesi, Girit usülü fava gibi lezzetler mutlaka denenmeli. Balık ise çoğunlukla günlük deniz balığı. Mekânda kültür balığı da bulunduruluyor. Sermet Bey’in tarifi olan gizli soslar balıklara eşlik ediyor.
Giritimu’nun 6 tonozlu bir iskelesi var. Kapasite az olduğu için önceden arayıp yer ayırtmakta fayda var. İskelede ücretsiz elektrik ve su hizmeti var.
