Havaların yavaş yavaş ısınmaya başlamasıyla birlikte, sevdiklerimizle uzun sofralar kurma zamanı geldi. Bu sofralarda haftada en az 2 gün balık bulundurmanın uzmanlar tarafından tavsiye edildiğini bilmek önemlidir. Balık tüketmek kadar, onu mevsiminde yemek de büyük bir öneme sahiptir. Mevsiminde tüketilen balıklar, protein, vitamin ve mineraller açısından daha zengin olurlar. Peki, Nisan ayında hangi balıklar tercih edilmelidir? Bu yazımızda sizlere Nisan ayında tüketilen balık çeşitlerinden bahsedeceğiz.
Nisan ayında hangi balıkların tüketildiğine geçmeden önce, balığı mevsiminde tüketmenin neden faydalı olduğunu anlatmak önemlidir. Balıkları mevsiminde tüketmenin nedenleri arasında, balık türlerinin çeşitliliğini koruma, neslinin devamını sağlama ve lezzet açısından en iyi sonucu elde etme bulunur.
Nisan ayı, denizlerimizde balığın az bulunduğu aylardan biridir. Ancak, ilginç bir şekilde, balığın az bulunduğu bu ayda en lezzetli balıklar da bulunur. Nisan ayında hangi balıklar tercih edilmelidir sorusuna geldiğimizde; kalkan balığı, kefal, levrek, mezgit, dil balığı, barbun, lüfer, mercan, kırlangıç, izmarit ve mersin balığı gibi çeşitli türler sayılabilir.
Nisan ayında en çok avlanan balıklar arasında kalkan, mercan ve levrek yer almaktadır. Özellikle kalkan, Nisan ayında tüketilen en lezzetli balıklardan biridir. Tekir ve barbun da bu ayda sıkça avlanan türler arasında bulunur. Barbun balığının eti son derece lezzetlidir ve Nisan ayında tüketilmesi önerilir.
Karadeniz ve Marmara Denizleri, 15 Nisan’da başlayacak olan avlanma yasağı nedeniyle sezonu kapatırken, Nisan ayında balık tüketiminin tadını çıkarmak için eşsiz bir dönemdir.
