İsmini Ege ve Akdeniz’de bulunan bir balıktan alan Lipsos, farklı meyhanelerde işçi olarak çalışan beş arkadaşın bir araya gelmesiyle kurulmuş. “Kolektif meyhane” olarak da bilinen mekanın belirli bir patronu yok. Çalışanları, Hasır Restaurant’ın meşhur şefi Niko’nun öğrencileri. Müdavimler, özellikle ara sıcakların lezzetinden ve çalışanların samimi ilgisinden bahsediyorlar. Fiyatlar da makul bulunuyor.
Lipsos Restaurant / Beyoğlu İstanbul
