1978 yılından bugüne ağırladığı birbirinden ünlü simalar ve yıllar boyu koruduğu kalitesi ile Sofram Balık Restaurant, hem Silivri’nin hem de İstanbul’un ödüllü ve en gözde balıkçısıdır. Talat Kankaya’nın kurucusu olduğu Sofram Balık, Hüseyin Kankaya ve profesyonel ekibi ile birbirinden lezzetli sunumlar ve cömert ikramlarla mutfakta harikalar yaratıyorlar. Kızarmış ekmek ve havyar ile başlayan lezzet şöleni, yine bir ilk olan Ahtapot Carpaccio ile devam ediyor. Karidesli – Peynirli Özel Salata denenmesi gereken bir sunum;Kırlangıç Çorbası Sofram Balık müdavimleri için olmassa olmazlardan, bu özel çorba için kilometrelerce yoldan gelenler var. Levrek Tandır, Midye Gratella, İskorpit Örme, Fener Kavurma, Ahtapot -Kalamar kesinlikle denenmesi gereken mekanın ödüllü lezzetleri. Bir de Sofram Balık klasiği balığın LOKUM isimli bir sunumları var ki, LOKUM yemeden asla masadan kalkmayın. Lakerda ve Balık Pastırması burada bambaşka ve genellikle soğuk mezeleri marine edilmiş deniz ürünleri ağırlıklı; bu da Sofram kalitesini ortaya koymakta. Deniz ürünlerinde ve mutfağında farklılığı gelenek haline getirmiş olan Sofram Balık 36 yıllık tecrübesini lezzetlerine yansıtmayı çok iyi biliyor ve gelen misafirlerini en başarılı sunumları ile ağırlıyor. Sofram Balık mutfağı tatlı sunumunda da çok iddialı; bol cevizli Çilekli Fudge ve İncirli Fudge sunumları maraş dondurması ile birleşince damağınızdan süzülüp gidiyor ve sizi doyulmaz bir lezzet yolculuğuna götürüyor.
Sofram Balık Restaurant
