Sonbaharın gelmesiyle birlikte, sofralarını çeşitlendirmek isteyen balık severler için Ekim ayı, balık sezonunun en canlı dönemlerinden biridir. Bu aylarda balık tüketimi özellikle önemlidir ve balık severler, mevsimine uygun ve taze balıkları tercih etmelidir. Ekim ayında hangi balıkların tüketilmesi gerektiği merak edilen konuların başında gelir.
Ekim ayında tercih edilebilecek bazı lezzetli balık türleri:
Palamut: Ekim ayı, palamutun en lezzetli halini sunduğu bir dönemdir. Karadeniz’den Marmara Denizi’ne göç eden palamutlar, bol fosfor ve sülfür içeriğiyle besleyici ve lezzetlidir. D vitamini bakımından zengin olan palamut, ülkemizde en çok tercih edilen balıklardan biridir.
Lüfer: Ekim ayında Karadeniz’den gelen lüfer balığı, lezzetli bir dönem yaşar. Bu dönemde lüfer balığı daha bol miktarda ve uygun fiyatlarla bulunabilir. B12 vitamini kaynağı olan lüfer, şubat ayına kadar tezgahlarda görülebilir.
Hamsi ve İstavrit: Ekim ayında hamsi ve istavrit de taze olarak tezgahlarda yerini alır. İstavrit bu ayda özellikle lezzetli bir tercih haline gelir. Barbunya, Çipura, Kılıç, Levrek, Tekir, Sardalya, Orfoz,
Traka: Ekim ayında Karadeniz’den Marmara Denizi’ne göç eden bu balık türleri, özellikle lezzetlidir. Denizlerden gelen taze ve besleyici balıkları sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
Kılıç Balığı: Ege, Karadeniz ve Marmara bölgelerinde bolca bulunan kılıç balığı, protein açısından zengin bir seçenektir. İçeriğinde fosfor, B vitamini, selenyum, omega-3 ve potasyum gibi besin maddeleri bulunur.
Ekim ayı, balık severler için sofralarda şölen etkisi yaratır. Bu ayda taze ve lezzetli balıkları tercih ederek hem sağlığınıza katkıda bulunabilir hem de lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Mevsimine uygun balıkları seçerek, balık tüketiminin keyfini çıkarabilirsiniz.
